« Zonder siësta gaan we kapot »: wat Spaanse kustwinkeliers weten over die twee uur dicht, dat toeristen nooit begrepen
Nederlandse toeristen frustreren zich regelmatig over gesloten winkels in Spanje op het heetst van de dag. Maar achter dat rolluik gaat het niet om een luie siësta—het is een strategische keuze die winkeleigenaren productiever, gezonder en uiteindelijk beter maakt. Wat toeristen niet begrijpen, maar de wetenschap wel.